Virėjo mokymo programa suteikia galimybę mokiniams, turintiems pagrindinį, vidurinį arba nebaigtą vidurinį (nebaigta vidurinio ugdymo programa) išsilavinimą įgyti virėjo specialybę, t.y. nuosekliai ugdyti mokinių profesinius gebėjimus ir įgūdžius būtinus savarankiškai darbinei veiklai. Mokymas vyksta nuolat atnaujinamų programų bei praktinio mokymo bazės pagrindu, todėl jaunieji specialistai (absolventai) nesunkiai adaptuojasi šiuolaikinėje darbo rinkoje, sėkmingai kyla karjeros laiptais, pasiekia puikių laimėjimų šalies ir tarptautiniuose konkursuose.
Mokykla yra AEHT (Europos mokyklų, rengiančių turizmo darbuotojus asociacija) narė, aktyviai dalyvauja mokymosi visą gyvenimą programos L. da Vinci ir Comenus projektų veikloje, todėl mokykloje besimokantiems mokiniams atsiveria plačios galimybės savo įgytas profesines žinias ir pirminius praktinius įgūdžius patobulinti įvairiose užsienio šalyse, susipažinti su tų šalių kultūra ir tradicijomis.
