Mokiniai apgyvendinti San Giovanni Rotondo mieste viešbutyje Corona, kuriame kambarinės ir virėjos praktiką atlieka merginos. Kitiems keturiems mokiniams praktikos vietos parinktos skirtinguose restoranuose: Donatas dirba vyno restorane Opus Wine senamiestyje, Kiril dirba prabangiame šiuolaikiniame restorane, kuriame aptarnaujami pobūviai, Karolis dirba Bar ristorante, kur kepami įvairūs patiekalai pagal užsakymus ir išsinešimui, Paulius gamina įvairiausius patiekalus plataus profilio restorane. Bendravimas vyksta anglų ir italų k.: italai iš mūsų mokosi anglų k., o mes iš jų italų k. Mums pasisekė, kad vertėjaudavo mokinys Kirilas, kuris iš Italijos atvažiavo mokytis į Lietuvą.
Per pirmąją savaitę supažindino su San Giovanni Rotondo miestu, kuris yra Italijos ir pasaulio piligrimų bei maldininkų traukos centras, jame gyvenęs ir palaidotas Tėvas Pijus, kuris 1999 m. buvo paskelbtas šventuoju. Vieną dieną keliavo po Gargano nacionalinį parką, aplankė į UNESC-o paveldą įtrauktą miestą Monte San Angelo ant vieno iš aukščiausių kalnų, braidė po jūrą, rinko kriaukles, gėrė Itališką ekspreso ir kapučino kavą ir grožėjosi Viduržemio jūros pakrantės nuostabiais gamtovaizdžiais.
Mokiniai stažuosis iki 2017 m. vasario 24 d.
